Borrachuelos

Ingredientes:
-1 taza de aceite tostado.

-2 tazas de vino blanco.

-1 copita de anís.

-Azúcar.

-Matalahúva.

-Canela molida.

-Una pizca de bicarbonato.

-Harina.

-Miel.
Elaboración:
Tostamos el aceite, una vez frito, añadimos el vino, el azúcar, el anís, la canela, la matalahúva, el bicarbonato y la harina que admita, hasta dejar la masa como la del pan. Después de reposar una media hora, hacemos bolas del tamaño de medio puño, que iremos aplastando con rodillo sobre una superficie enharinada hasta que queden finas. Las enrollamos y las freímos en aceite muy caliente y abundante. Cuando están doradas las sacamos y las escurrimos. Ponemos a hervir agua con azúcar y una cucharada de miel, bañando los borrachuelos en esta mezcla.