Bollos de Leche

Ingredientes:
-1 litro de leche.

-Harina, la que admita.

Azúcar.

-Canela.

-Huevos.

-Aceite de oliva.
Elaboración:
Hacemos unas gachas en la sartén con la leche, previamente hervida con azúcar y canela, y la harina que admita, debiendo quedar algo duras. Cuando están cocidas ponemos la masa en una bandeja a enfriar, y cuándo esté fría la amasamos con las manos y le añadimos huevos batidos, incorporándolos poco a poco mientras que la movemos, hasta que la masa quede muy fina. Después hacemos los bollos, los freímos en aceite muy caliente y por último los rebozamos con azúcar y canela.