Ingredientes:
-Pitos (habas muy tiernas con vaina).
-Aceite.
-Cebolla.
-Ajos.
-Pimiento seco.
-Tomate seco.
-Perejil.
-Laurel.
-Pimienta.
-Clavo.
-Cominos.
-Patatas.
-Arroz.
-Azafrán.
-Agua.
Elaboración:
Se hace un refrito con la cebolla, los ajos, el pimiento, el tomate, el perejil, una punta de laurel, todas las especias molidas y las patatas. Cuando está hecho se vierte en una cacerola con agua hirviendo y se le añaden las habas cortadas en trozos pequeños y el arroz. Se sazona, dejándolo hervir hasta su total cocción.
“Conservamos sólo lo que amamos, amamos sólo lo que entendemos y entendemos sólo lo que nos han enseñado”. Proverbio Bayau..... NATURALEZA.... SALUD.... EDUCACIÓN AMBIENTAL.... EDUCACIÓN FÍSICA.... SUPERVIVENCIA....AVES....SIERRA DE LA CONTRAVIESA
