Calabaza Frita

Ingredientes:

-1 kg. de calabaza.
-1/2 vaso de aceite de oliva.
-3 dientes de ajo.
-1 pimiento colorado seco.
-Vinagre.
-1 cucharadita de azúcar.
-Longaniza.

Elaboración:

Se pica la calabaza y se sofríe en la sartén tapada, con un poco de agua. Cuando está cocida se le pone el medio vaso de aceite y el pimiento colorado seco. Una vez cocido se saca y lo mojamos con pan, ajos, vinagre y una cucharadita de azúcar. Por último se le añade la longaniza.