El Mostajo o Serbal es un árbol que puede llegar a medir 25 m. de altura, tiene la corteza grisácea. Las hojas son elípticas y aserradas, de color verde oscuro y brillante por el haz y blanco tomentoso por el envés. Las flores son blancas y los frutos, las serbas, de color anaranjado o rojo brillante y de textura farinosa. Se utilizan para la elaboración de jaleas, aunque hay que quitar las semillas ya que son tóxicas, son expectorantes y tienen vitamina C.
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