-16 higos secos.
-2 huevos.
-1 vaso de leche.
-Aceite de oliva.
-Sal.
Elaboración:
Lavamos y limpiamos los higos, los abrimos de arriba abajo dejándolos en una pieza. Preparamos una masa con la harina, los huevos, la leche y una pizca de sal para sazonar la mas, dejándola reposar un rato.
Ponemos una sartén sobre el fuego con aceite bien caliente. Cuando la masa está preparada rebozamos los higos, y con una cuchara vamos echándolos uno a uno en la sartén, dejándolos freír hasta que estén bien dorados, una vez fritos los sacamos y los dejamos enfriar. Los servimos fríos, acompañados de miel.
