Pestiños

Ingredientes:
-1 vaso de aceite de oliva.

-1 vasito de vino blanco.

-1 cucharada de matalahúva o anís.

-12 cucharadas de harina.

-1/2 Kg. de miel.

-Agua.
Elaboración:
Se pone el vaso de aceite en la sartén y cuando esté hirviendo se le hecha la matalahúva y se saca al instante. En un recipiente se pone la matalahúva y el aceite frito, también se le echa el vino y la harina, y se mezcla todo bien. Se aplasta la masa y se hacen tiras finas, friéndolas en abundante aceite.

En un cazo se pone la miel con 4 cucharadas de agua y se deja cocer. Una vez fritas las tiras se pasan por la miel y después por azúcar molido. Se sirven fríos.