Leche Frita

Ingredientes:


-1/2 litro de leche.

-100 g. de harina.

-100 g. de azúcar.

-1 cucharada de mantequilla.

-Cáscara de limón.

-Pan rallado.

-Canela.

-Huevo.

-Aceite de oliva.
Elaboración:
Colocamos la harina, la mantequilla y el azúcar en un cazo a fuego lento, moviéndolo y agregando la leche poco a poco, hasta que se haga una pasta. Una vez hecha, la echamos en una bandeja húmeda. Dejamos enfriar la pasta y la pasamos primero por pan rallado, y luego por huevo. La freímos en aceite muy caliente y la rebozamos en azúcar y canela.