Remojón

Ingredientes:

-300 gr. de bacalao salado.
-2 cebolletas.
-2 naranjas.
-100 gr. de aceitunas negras.
-2 huevos cocidos.
-2 cucharadas soperas de vinagre.
-Una tacita de aceite de oliva.
-Sal.

Elaboración:

Se cuecen los huevos, se asa el bacalao quitándole la piel y las espinas, haciéndolo tiras. Se pelan y pican las cebolletas. Se pelan las naranjas eliminando la piel blanca, y se cortan en lonchas finas. Se colocan todos los ingredientes en una ensaladera y se aliñan con aceite, vinagre y sal.