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Ajo Blanco

Ingredientes:

-Un puñado de almendras.
-3 ajos.
-2 trozos de pan duro sin corteza rebanado.
-Vinagre.
-Agua.
-Aceite de oliva.
-Sal.

Elaboración:

Se hecha en un cuenco las almendras, los ajos, el pan, el vinagre y el agua, se bate todo hasta quedar completamente mezclado, se comienza a echar aceite como si estuviéramos haciendo mayonesa, batiendo hacia el mismo lado para evitar que se corte, hasta que salga al gusto.