La Esparraguera es un matorral que puede llegar a alcanzar los 2 m. de altura, con tallos blanquecinos o grises. Hojas espinosas de 2 a 8 mm., agrupadas en fascículos, sus flores aparecen en grupos y son de color amarillo verdoso. La baya es de color negro en su madurez. Los vástagos jóvenes son comestibles.
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