El Refranero Español en la Cultura Culinaria

Desde antaño la sabiduría popular ha trasmitido mediante refranes la mayoría de la cultura tradicional, de esta forma, a través de una comunicación fácil y musical, los abuelos trasladaban su saber a hijos y nietos, expresando todo aquello que podría tener un significado en sus vidas, aunque algunas veces también pecaron de sarcásticos y pícaros en algunos de estos dichos.



“Quien de mano ajena come pan, come a la hora que se lo dan”.

“Pan que sobre, carne que baste y vino que no falte”.

“Pan de ayer y vino de antaño mantienen al hombre sano”.

“Con vino añejo y pan tierno se pasa el invierno”.

“Con pan y vino se anda el camino”.

“Bocado de pan, rajilla de queso y de la bota un beso”.

“Pan de centeno para tu enemigo es bueno”.

“Quien no da migas, no tendrá amigas”.

“Pan rebanado sin vergüenza es masticado”.

“El muerto a la mortaja y el vivo a la hogaza”.

“Pan y agua, vida hambrienta o vida sana”.
“Pan candela, pan celestial”.

“Ganarse los Garbanzos”.

“Ganarse el pan con el sudor de la frente”.

“Los hombres se invitan no para comer y beber, sino para comer y beber juntos”.

“Negarle el pan y la sal a un necesitado”.

“Proporcionar al soldado pan, un lugar junto al fuego y un puñado de sal”.

“Del puerco hasta el rabo es bueno”.

“Allí se me ponga el sol, donde me den vino y jamón”.

“Olla sin tocino, es como bota sin vino”.

“El corazón de una pulga, en sabiéndolo guisar, tiene almuerzo y merienda y una cena regular”.
“Más quiero una salchicha que cien palabras bien dichas”.

“Cuando no hay jamón ni lomo, de todo como”.

“Echa en tu olla tus pergaminos mientras yo echo en la mía mi jamón y mi tocino”.

“Estudiante torreznero, poco librero”.

“De lo terrestre el jamón y de la mar el salmón”.

“Si el cerdo volase, no habría ave que le ganase”.

“Entre pueblo y populacho hay la misma diferencia que entre el jamón y el gazpacho”.

“De la mar el langostino y de la tierra el cochino”.

“Más infieles hizo cristianos el tocino y el jamón que la Santa Inquisición”.

“Los españoles conquistaron América a lomos de un caballo y con un cerdo a la grupa”.

“Puesta la olla y espumada, cuida de ella Santa Ana”.
“Se cura la gota, tapando la boca”.

“Siempre perdiz, hasta al obispo cansa”.

“El conejo y la perdiz, han de dar en la nariz”.

“Con harina cualquiera amasa, sin harina todo es mohína”.

“Si eres cabrito mantente frito, si eres gato salta del plato”.

“Mande Pedro o mande Juan, Perico no cata el pan”.

“Estas son lentejas, si quieres las tomas y si no las dejas”.

“Tranquilidad y buenos alimentos”.

“Cuando un pobre come jamón, o está malo el jamón o está malo el pobre”.