Talvinas

Ingredientes:
-½ dl. de aceite de oliva.

-4 rebanadas de pan.

-1 litro de leche.

-100 gr. de harina de trigo.

-Una cucharada de canela molida.

-1/2 cucharada de matalahúga o anís.

-50 gr. de almendras peladas.
Elaboración:
En una cazuela de barro ponemos el aceite y freímos el pan cortado en daditos, los granos de matalahúva y las almendras, y lo apartamos. En ese aceite echamos la leche y antes de que hierva le incorporamos la harina poco a poco moviendo sin parar con el cucharón.

Agregamos los granos de matalahúva y lo apartamos del fuego pasados 5 minutos. Cuando se haga una pasta blanda la pasamos a un plato hondo. Le ponemos por encima el pan, el azúcar y unas cucharadas de leche para que quede más suave. Le espolvoreamos la canela y las almendras machacadas, dejándolas enfriar antes de comer.